去年闹得沸沸扬扬的“预制菜进校园”风波，如今终于有了一个结案。3月21日，市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》。内容聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面，首次在国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺、贮运销售要求、食用方式、产品范围等进行了界定。
这次的通知对校园团膳的影响主要体现在以下几个方面：
首先，该通知的发布强化了预制菜食品安全监管，提升了预制菜产业的整体质量水平。对于校园团膳而言，这意味着在采购预制菜时将有更加严格的标准和要求，从而保障了学生和教职工的饮食安全。
其次，通知中明确规定了预制菜的范围、标准体系建设以及食品安全监管等方面的内容。这将有助于校园团膳在选择预制菜时，更加清晰地了解产品的来源、加工过程和质量标准，从而做出更加明智的采购决策。
此外，通知还强调了对预制菜生产企业的监管和责任要求。这包括对原料质量关的把控、食品添加剂的严格使用以及生产过程的监督等。这将促使预制菜生产企业提高产品质量和安全性，为校园团膳提供更加可靠的产品。
最后，通知的发布也有助于提升校园团膳的食品安全管理水平。学校可以通过学习通知中的相关要求，加强对预制菜采购、储存、加工和配送等环节的管理，确保食品的安全和卫生。同时，学校还可以借助通知中的监管措施，对预制菜供应商进行更加严格的筛选和监督，从而确保供应商的合规性和产品质量。
综上所述，美心思认为《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》对校园团膳的影响主要体现在提升预制菜质量水平、明确采购标准、强化生产企业监管以及提升校园团膳食品安全管理水平等方面。这将有助于保障学生和教职工的饮食安全，促进校园团膳的健康发展。
